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文登西洋参属五加科，人参属，多年生草本，全株无毛，根茎较人参短，根肉质，呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，少有分枝状，长3—12厘米，直径0.8—2厘米。表面浅黄褐色或黄白色，可见横向环纹及线状皮孔，并有细密浅纵皱纹及须根痕。
威海市文登区张家产镇西洋参产业协会成立于2006年07月18日，注册地位于威海市文登区张家产镇政府驻地，法定代表人为王文水。经营范围包括西洋参种植；西洋参产供销服务；种植技术和病虫害防治和农药供应、产品检验等服务；信息咨询，维护会员合法权益。
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