文登蠓子虾酱|水产

: 文登蠓子虾酱

商标注册号：22457732
商标注册人：威海市文登区水产养殖协会

15650036071

生产地域范围山东省威海市文登区辖区内，东经121°51ˊ00〞—122°13ˊ00〞，北纬36°02ˊ00〞—37°17ˊ00〞，具体分布在高村镇、埠口港管委、侯家镇、泽库镇、宋村镇、泽头镇、小观镇等沿海。特定的自然地理环境：位于黄海北部，气候类型属暖温带东亚大陆性气候，冬暖夏凉，有淡水注入，沿海海底比较为平缓，底质沙占70%，泥占30%；近海表层平均水温13.5℃，盐度29.3‰。商品的特定品质外观上呈桃红色，有光泽，气味鲜香无腥味，酱质细，无杂鱼，酱体呈粘稠糊状，盐度适中；富含各类营养物质。各类营养成分均高于普通虾酱：每100克文登蠓子虾酱含蛋白质36.1克，虾青素1.2克，脂肪3克，糖类2.6克，钙1800毫克，磷905毫克，铁4.5毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.07毫克，尼克酸2.5毫克。

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