大珠山板栗|瓜果

: 大珠山板栗

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"大珠山板栗是壳斗科栗属中的乔木，品种主要有油栗、红光、红栗，有大部分老树是野生板栗通过嫁接杂交改良板栗。板栗树结有可食用的坚果，单叶、椭圆或长椭圆状，长10-30厘米，宽4-10厘米，边缘有刺毛状齿。雌雄同株，雄花为直立柔荑花序，雌花单独或数朵生于总苞内。坚果包藏在密生尖刺的总苞内，总苞直径5-11厘米，一个总苞内有1-5个坚果。壳斗棘皮球形，直径3-5cm，成熟时壳斗棘皮球裂为4瓣，内藏坚果2-3个，直径2-3cm。大珠山板栗属于中小果型，单粒平均重15克左右；外皮深红，有光泽；果实剖开后栗肉金黄或淡黄色，大珠山板栗俗称面栗子，含碳水化合物（淀粉）含量约占58.3-73.5%，蛋白质占5-10%，脂肪2-7%，含糖量18-23%，维生素C的含量也很多。

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