自今年11月1日起，乳山牡蛎实施乳山牡蛎地理标志产品防伪溯源管理。

乳山拥有近200公里的海岸线，一类海水水质可利用海域170万亩，是世界顶级牡蛎产区之一。乳山牡蛎养殖海域面积60万亩，年产量超过50万吨，产值超50亿元，牡蛎养殖面积、产量和产值均居全国县级单位首位，是著名的“中国牡蛎之乡”和“一县一业”的样板。

为了保护“乳山牡蛎”注册商标不被假冒侵害，乳山市开展乳山牡蛎地理标志产品防伪溯源管理。凡是水产市场、商超、社区团购、线上平台等场所销售的牡蛎系列产品及其包装(含包装辅料)、容器、商品名称标牌以及线上网站商品链接，或者用于广告宣传、展览以及其他商业活动中的宣传材料上使用“乳山牡蛎”地理标志证明商标图案、文字以及“乳山牡蛎”“乳山海蛎子”“乳山蚝”“乳山生蚝”等突出使用“乳山”地名字样或拼音用于证明原产地和特定品质的，其牡蛎产品必须来源于乳山市政府规定的养殖海域，并获得乳山市牡蛎协会的商标使用授权，其中带包装箱或预包装袋的生鲜乳山牡蛎必须在包装箱或预包装袋上使用防伪标签。

乳山牡蛎已初步形成育苗育种、养殖、加工、销售、废弃物利用、包装辅料加工、文化旅游七大关键环节产业链，是乳山市海洋经济的支柱产业和富民产业，有力助推了乡村振兴战略的实施。近年来，乳山市把牡蛎作为海洋产业高质量发展的主攻重点，科学规划、合理布局，建设了南黄镇西浪暖、海阳所镇南泓北村牡蛎产业融合发展示范区，让个大肥美的乳山牡蛎成为农民发家致富的重要抓手。

乳山牡蛎鲜品销售覆盖北京、上海、杭州、广州、西安、成都、深圳、厦门等国内大中城市，在高端市场的占有率居国产牡蛎第一位。近年随着牡蛎鲜品电商销售的快速发展，乳山牡蛎销售范围更是通达全国各地。乳山现有牡蛎相关加工企业多家，主要生产单冻牡蛎肉、半壳牡蛎、牡蛎肽、牡蛎精华素以及以牡蛎壳为原料加工的土壤调理剂、饲料添加剂等多种产品，产品畅销日本、韩国、东南亚等15个国家和地区。