中国地理标志商标是标示某商品来源于某地区，并且该商品的特定质量、信誉或其他特征主要由该地区的自然因素或人文因素所决定的标志。申请地理标志商标是目前国际上保护特色产品的一种通行做法。通过申请地理标志商标，可以合理、充分地利用与保存自然资源、人文资源和地理遗产，有效地保护优质特色产品和促进特色行业的发展。
大家熟知的“威海无花果”、“荣成海带”、 “乳山牡蛎”等威海特产已经注册了地理标志商标。现在，我们高新区也有了自己的地理标志商标，那就是“初村虾酱”。
据传，高新区初村镇的蠓子虾酱始酿于元末明初时期，大清雍正年间被登州知府作为地方特产贡奉朝廷，并被赐为宫内御品，从此经当地渔民精制后定期上贡，成为御膳中的一道佳肴，声名远播。
蠓子虾酱的原料蠓子虾个体极小，形同蠓虫，主要分布在黄海北部沿海的内湾，其中以初村的尤为著名。每年7-10月是蠓子虾的汛期，当地渔民从海里捕捞出大量的蠓子虾，回到家中入坛加盐、加调料，经天然发酵，精制而成蠓子虾酱，是无公害的天然海鲜产品。
通过发酵酿制的蠓子虾酱，与如今市面上部分用香精勾兑还掺有各种添加剂的调味品不同，原生态、纯天然是其珍贵之处，富含人体所需的蛋白质、氨基酸、碘、钙及各类维生素等多种营养成分，具有独特的清香，滋味鲜美，品之回味无穷。
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