北渐兴水萝卜"地理标志证明商标的商品的生产地域范围：北纬35°20'00''-35°22'30''，东经117°3'45''-117°15'00''，分布在邹城市境内。
该地域特定的自然地理环境：该地区地势东部、北部高，南部低。地形为山地、丘陵、平原洼地约各占三分之一，最高海拔459米，最低海拔131.8米。属暖温带大陆性气候，四季分明，春季干旱回暖快；夏季高温多雨，雨量集中，天气变化异常；秋季天高气爽，雨量明显减少，气温急降，多干旱，有时阴雨连绵；冬季干旱，雨雪稀少，多北风。年平均气温14.1摄氏度，绝对最低气温-18.5摄氏度。年平均降雨量777.1毫米，集中在六、七、八三个月份。全年无霜期205天，日照时数2580小时，全年温差小，光照充足。该地区属于南四湖流域，河流主要有滑将河、二道河、大黄河、大沙河、洪洋河等河流13条，均属季节性间歇河，冬、秋、夏有水，一般春季干涸。全市有中小型水库13座，大型塘坝及拦蓄工程220多座，济宁市三大水库之一的莫亭水库，蓄水量达900多万立方米。水资源以浅层地下水为主，水埋深10-50米，量较丰沛。地下水资源较为丰沛，地下水位在30-180米，是北渐兴水萝卜灌溉的主要水源。
"北渐兴水萝卜"地理标志证明商标的"北渐兴水萝卜"特定品质：每百克含水大于92克，每百克含可溶性总糖小于2克，每百克含维生素C大于25毫克。
   "北渐兴水萝卜"个头适中，通体鲜红，生食酥脆，熟食粘连，别具风味,北渐兴水萝卜耐贮存，一般存至半年，二三月间，仍不糠不坏。