边河小米|粮油

: 边河小米

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临淄边河小米含蛋白质，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。小米含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。

临淄边河小米含蛋白质，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。小米含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。

临淄边河小米2012年获得中国地理标志。

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